しもつかれを作りました(*^_^*)

今日も大工さんが来ていて 母が出かけるので休みました。

しもつかれ
生まれて初めてのしもつかれ作りです・・・
しもつかれを知らない方は驚くでしょうね(^_^;)
栃木県の郷土料理なんです。
驚いた方はごめんなさいm(_ _)m

材料
大根(今朝早く暗いうちに畑に行き採ってきました)・にんじん・油揚げ・酒粕・鮭の頭
(昨夜焼いてから圧力鍋で煮ておきました)
c0086014_2291356.jpg


鬼おろし
この様な物でおろします。
c0086014_2294779.jpg


大根・にんじん
荒くおろせます('_')
c0086014_22103324.jpg

鮭の頭を入れて
油揚げ・鮭の頭を入れて約1時間煮て酒粕を入れ味を調えます。
塩気が足りなかったので粗塩を少々と味噌を入れました。
c0086014_22111040.jpg

出来上がり
少々煮すぎたのか(*_*) 水分が足りませんでした。
味は我が家の味になったのですが・・・
c0086014_22114412.jpg


母にはとてもかないません(=_=)
今度はもう少し上手に作ります!(^^)!
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by ookuwa-138 | 2006-12-26 22:23 | 上を見て
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毎日の生活に追われていますが写真だけは忘れません 日光の山のなかにいます覗いてみて下さい。


by ookuwa-138
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